Запіканки з сосисками давно завоювали серця багатьох домогосподарок завдяки своїй простоті приготування та насиченому смаку. Ця страва ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Крім того, вона є чудовим способом використати залишки батону та додати до страви поживні інгредієнти.
Інгредієнти
- Яйця курячі – 10 шт.
- Батон – 1.5 шт.
- Сосиски – 450 г
- Цибуля жовта ріпчаста – 0.5 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Вершки 15% – 1.4 склянки
- Твердий тертий сир – 2 склянки
- Гірчиця – 1,5 ч.л.
- Сіль – 1 год. л.
- Перець запашний мелений – 0.7 ч.л.
Покроковий процес приготування
- Підготовка духовки та форми: Розігрійте духовку до 180 градусів. Виберіть велику глибоку форму для запікання та змастіть її олією, щоб запіканка не прилипала.
- Підготовка овочів: Очистіть та дрібно наріжте жовту цибулю. Перець болгарський також наріжте кубиками середнього розміру для рівномірного приготування.
- Підготовка батону: Наріжте батон великими кубиками або скибочками, залежно від вашого смаку. Це додасть запіканці текстури та забезпечить її ситність.
- Обжарювання сосисок: Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Покладіть сосиски, попередньо нарізані на невеликі шматочки, і обсмажуйте їх протягом 6-8 хвилин до золотистої скоринки. Це дозволить їм розкрити свій смак та аромат.
- Додавання овочів: До сосисок додайте нарізаний перець та цибулю. Продовжуйте готувати ще близько 3 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Слідкуйте, щоб не пересушити їх, щоб запіканка залишалася соковитою.
- Охолодження начинки: Перекладіть готову суміш на тарілку та дайте їй трохи охолонути. Це допоможе уникнути розтоплення батону під час змішування інгредієнтів.
- Приготування заливки: У великій мисці збийте яйця з вершками, додайте гірчицю, сіль, мелений перець та, за бажанням, гострий соус для пікантності. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Змішування інгредієнтів: До яєчної суміші додайте 1,5 склянки тертого сиру, нарізаний батон, обсмажені сосиски з перцем та цибулею. Добре перемішайте, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися.
- Випікання: Вилийте отриману масу у підготовлену форму для запікання та розрівняйте поверхню. Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту духовку. Запікайте протягом 50 хвилин.
- Фінальний штрих: Після 50 хвилин зніміть фольгу, посипте зверху залишками тертого сиру (½ склянки) та збільшіть температуру духовки до 200 градусів. Продовжуйте випікати ще 10-15 хвилин, поки сир не зарум’яниться та не утвориться смачна скоринка.
Додаткові поради
- Вибір сосисок: Для більш насиченого смаку використовуйте якісні сосиски з натуральних інгредієнтів. Можна також експериментувати з різними видами сосисок, наприклад, копченою або гострою.
- Овочі: Додаючи різні овочі, такі як грибочки, цукіні або шпинат, ви можете урізноманітнити смак запіканки та зробити її більш поживною.
- Підігрівання: Запіканка ще смачна на другий день. Її можна легко підігріти в мікрохвильовці або духовці, що робить її зручним варіантом для обіду або вечері.
- Зберігання: Готову запіканку можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Перед подачею додайте трохи свіжого зелені для яскравості та аромату.
Ця запіканка з сосисками стане незамінною стравою у вашому меню, даруючи смачні моменти кожному члену родини. Насолоджуйтесь приготуванням та смаком!
