Холодними днями немає нічого кращого, ніж тарілка гарячого та ніжного сирного крем-супу. Ця страва поєднує в собі простоту приготування та вишуканий смак, який сподобається всій родині.
Інгредієнти
- Картопля — 4 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Плавлений сир — 2 шт.
- Вершки (10-15%) — 100 мл
- Рослинна олія — 60 мл
- Білий хліб — 4 скибочки
- Зелень для прикраси
- Сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт
1. Підготовка овочів
Очистіть картоплю та цибулю. Наріжте їх великими шматочками для швидкого приготування.
2. Обсмажування
У великій каструлі розігрійте рослинну олію. Додайте нарізані овочі та обсмажуйте протягом 1-2 хвилин, щоб вони трохи підрум’янилися.
3. Варіння
Залийте овочі гарячою водою так, щоб вона повністю покривала їх. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин до м’якості картоплі.
4. Приготування пюре
Зніміть каструлю з вогню. За допомогою блендера подрібніть вміст каструлі до однорідної кремової консистенції.
5. Додавання вершків та сиру
Влийте вершки в отримане пюре та добре перемішайте. Натріть плавлений сир на тертці і додайте його в суп. Поставте каструлю на повільний вогонь і помішуйте, доки сир повністю не розчиниться.
6. Приправи
Додайте сіль та перець за смаком. Доведіть суп до легкого кипіння і одразу зніміть з вогню, щоб зберегти ніжну структуру.
7. Підготовка грінок
Наріжте білий хліб кубиками. Підсушіть їх на розігрітій сковороді без додавання олії до золотистого кольору.
8. Подача
Розлийте суп по тарілках, прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Подавайте з хрусткими грінками, які можна додати безпосередньо в суп або подати окремо.
Поради для ідеального супу
- Вибір сиру: використовуйте якісний плавлений сир, який легко плавиться і додає супу кремовості.
- Додаткові інгредієнти: для більш насиченого смаку можна додати зубчик часнику або трохи мускатного горіха.
- Вершки: якщо бажаєте більш легкий варіант, можна замінити вершки на молоко низької жирності.
Сирний крем-суп — це ідеальний вибір для обіду або легкої вечері. Простий у приготуванні, він неодмінно стане одним з улюблених страв у вашому сімейному меню. Смачного!