Яблучний штрудель – це класичний десерт, який завоював серця багатьох завдяки своїй ніжній начинці та хрусткій скоринці. Сьогодні ми пропонуємо вам спрощену версію цього ласоща, яке можна приготувати всього за 10 хвилин, використовуючи лаваш замість традиційного тіста. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість та простоту приготування, не відмовляючись від смаку та аромату справжнього штруделя.
Інгредієнти
- Лаваш – 1 лист
- Яблука – 3 шт.
- Цукор-пісок – 200 г
- Вершкове масло – 80 г
- Мелена кориця – 1 ч.л.
- Ванілін – щіпка
- Панірувальні сухарі – за смаком
- Цукрова пудра – для прикраси
Порядок приготування
- Підготовка яблук: Спочатку ретельно очистіть яблука від шкірки та наріжте їх товстими кільцями. Видаліть серцевину та кісточки, щоб начинка була ніжною і без зайвих частин.
- Приготування начинки: У великій мисці змішайте нарізані яблука з цукром-посоком та меленим корицею. Додайте щіпку ваніліну для насиченого аромату та розрізане кубиками вершкове масло. Перемішайте всі інгредієнти добре, а потім обсмажте на середньому вогні до м’якості яблук та розтоплення масла. Це дозволить начинці стати соковитою та ароматною.
- Підготовка лаваша: Розкладіть лист лаваша на рівній поверхні та розріжте його вздовж навпіл. Посипте обидві половини панірувальними сухарями для додаткової хрусткості.
- Формування рулетика: На один край кожної половини лаваша викладіть рівномірно начинку з яблуками. Обережно згорніть лаваш рулетиком, притискаючи кінці, щоб начинка не витікала під час випікання.
- Випікання: Перекладіть сформовані рулетики на змащене маслом деко. Розігрійте духовку до 170°C і випікайте штруделі протягом 15-20 хвилин або до золотистої скоринки.
- Подача: Готові штруделі ще гарячими посипте цукровою пудрою для естетичного вигляду та додаткової солодкості. Ідеальним доповненням стане кулька ванільного морозива, яка підкреслить смакові якості десерта.
Додаткові поради
- Вибір яблук. Для найкращого результату використовуйте кисло-солодкі сорти яблук, такі як Гренні Сміт або Антоновка. Вони добре тримають форму під час приготування і додають приємний баланс смаку.
- Панірувальні сухарі. Не бійтеся експериментувати з кількістю сухарів. Більша кількість додасть більш хрусткої текстури, але важливо не переборщити, щоб лаваш залишався м’яким всередині.
- Альтернативи начинці. Ви можете додати до яблучної начинки родзинки, горіхи або трохи лимонного соку для підкреслення смаку. Це додасть вашому штруделю індивідуальності та різноманітності.
- Подавання. Окрім морозива, штрудель чудово поєднується з збитими вершками або легким йогуртом. Це зробить десерт ще більш ніжним та смачним.
Цей швидкий рецепт яблучного штруделя з лаваша стане відмінним вибором для будь-якого свята або просто для солодкого завершення дня. Спробуйте його вже сьогодні та насолоджуйтесь смаком справжнього десерту без зайвих зусиль!