Яблучний крамбл — це чудовий десерт, який підкорює своєю простотою і насиченим смаком. Поєднання хрусткої скоринки та соковитої яблучної начинки створює гармонію смаку, що ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Крім того, цей пиріг є одним із найпопулярніших у кулінарії через свою легкість у приготуванні та доступність інгредієнтів.
Інгредієнти
- Вершкове масло 82,5% — 180 г
- Пшеничне борошно — 140 г
- Яблука — 2 шт
- Цукор — 190 г
- Лимонний сік
- Мелений імбир
- Мелена кориця
Процес приготування
- Приготування тіста
Спочатку підготуйте вершкове масло: воно має бути добре охолодженим, щоб його можна було легко натерти на великій тертці. Додаємо до масла 110 г борошна, 90 г цукру, щіпку меленої кориці та імбиру. Ретельно перемішайте до отримання м’якого тіста. Після цього загорніть його в харчову плівку і відправте до морозильної камери приблизно на 30-40 хвилин. - Підготовка яблук
Тим часом очистіть яблука від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте їх середніми кубиками, щоб шматочки рівномірно пропеклися під час випікання. Полийте яблука лимонним соком, щоб уникнути їхнього потемніння. Додайте 100 г цукру і 30 г борошна, перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Потім викладіть яблука у форму для випікання. - Формування крамбла
Дістаньте охолоджене тісто з морозильної камери і натріть його на великій тертці. Отриманою крихтою рівномірно накрийте шар яблук. Це забезпечить десерту ту саму неповторну хрустку скоринку. - Випікання
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте крамбл протягом 50-60 хвилин. Тісто має підрум’янитися, а яблука всередині повинні стати м’якими та соковитими.
Додаткові поради
- Якщо хочете надати крамблу ще більш ароматного смаку, додайте у яблучну начинку трохи ванільного екстракту або кардамону.
- Для отримання ще більш хрусткої скоринки можете додати до тіста вівсяні пластівці.
- Подавайте крамбл теплим з кулькою ванільного морозива або збитими вершками — це зробить десерт ще смачнішим.
Яблучний крамбл — ідеальний вибір для тих, хто хоче швидко приготувати смачний домашній десерт із мінімумом інгредієнтів.