Вівсяне печиво з родзинками — це класична випічка, яка поєднує в собі корисні властивості вівсяних пластівців і солодкий смак родзинок. Це ласощі, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Завдяки легкому приготуванню і доступним інгредієнтам, цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче створити домашній затишок на кухні.
Інгредієнти (на 15 печива діаметром 7 см)
- 170 г пшеничного борошна
- 75 г вівсяних пластівців (довгого варіння)
- 85 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 30 г родзинок
- 10 г ванільного цукру
- 1/2 ч. л. кориці
- 1,5 ч. л. какао
- 1/2 ч. л. соди
- 1/3 ч. л. солі
- 50 мл теплої води
Процес приготування
- Підготовка родзинок. Залийте родзинки гарячою водою на 10 хвилин, щоб вони розм’якли. Потім злийте воду і промийте їх.
- Подрібнення інгредієнтів. У блендері подрібніть родзинки разом із цукром, ванільним цукром та корицею до однорідної маси.
- Додавання масла. Додайте вершкове масло, попередньо порізане на шматочки, і знову збийте суміш у блендері, але не дуже довго, щоб масло не розтопилося.
- Подрібнення вівсяних пластівців. Вівсяні пластівці подрібніть у борошно, залишаючи невеликі крупинки, щоб печиво мало приємну текстуру.
- Змішування інгредієнтів. Змішайте вівсяне борошно з підсоленою водою та олійно-цукровою масою, ретельно перемішуючи до отримання однорідної суміші.
- Додавання борошна. Пшеничне борошно змішайте з содою та какао. Просійте цю суміш у вівсяну масу та замісіть м’яке тісто, яке не повинно липнути до рук.
- Формування печива. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто завтовшки близько 0,5-0,6 см. Виріжте круглі печива за допомогою формочок або склянки.
- Випікання. Викладіть печиво на застелене пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 8-9 хвилин. Для рівномірного випікання перші 4-5 хвилин використовуйте режим верх-низ, а решту часу — лише верхній нагрів.
- Остуджування. Після випікання вийміть печиво з духовки і одразу зніміть з дека, щоб воно не пересохло.
Корисні поради
- Підготовка пластівців. Вівсяні пластівці краще подрібнювати не до стану борошна, а залишати трохи крупинки, щоб печиво мало приємну текстуру.
- Зберігання. Зберігайте печиво в герметичному контейнері. Воно залишається м’яким і смачним кілька днів, але краще не готувати надто великі партії за раз.
- Подавання. Це печиво ідеально підходить до теплого молока або кави. Спочатку печиво хрустке, але після кількох хвилин у молоці воно стає м’яким і тане в роті.
Приємного апетиту!