Цибульники: рецепт старовинної страви української кухні

Цибульники — це давня страва української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування та неперевершений смак. Ці ароматні оладки з цибулі стали улюбленою стравою багатьох родин, адже вони не лише смачні, але й корисні завдяки багатству вітамінів та мінералів, що містяться в цибулі.

Інгредієнти

  • яйця
  • пшеничне борошно
  • ріпчаста цибуля
  • сіль
  • перець

Процес приготування

  1. Підготовка цибулі: Очистьте ріпчасту цибулю та дрібно наріжте її ножем або подрібніть на тертці. Це основний інгредієнт, який надає страві характерного смаку.
  2. Приготування тіста: У глибокій мисці збийте яйця, додайте пшеничне борошно, сіль та перець. Перемішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси консистенції густої сметани.
  3. Поєднання інгредієнтів: В тісто додайте подрібнену цибулю та ретельно перемішайте, щоб цибуля рівномірно розподілилася по всій масі.
  4. Смаження цибульників: Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трохи олії. Ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі оладки.
  5. Обсмажування: Смажте цибульники з обох боків до появи золотистої скоринки. Переконайтеся, що вони добре пропеклися всередині.

Додаткові поради

  • Зменшення гостроти цибулі: Якщо бажаєте зробити смак цибулі менш різким, перед додаванням в тісто обдайте її окропом та обсушіть.
  • Додаткові інгредієнти: Для різноманітності смаку можна додати в тісто дрібно нарізану зелень, таку як петрушка чи кріп.
  • Подача страви: Цибульники найкраще смакують гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Дотримуючись цього рецепту та порад, ви зможете приготувати смачні та ароматні цибульники, які стануть чудовим доповненням до вашого столу.

Розкажи корисну інформацію у соцмережах