Цибульники — це давня страва української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування та неперевершений смак. Ці ароматні оладки з цибулі стали улюбленою стравою багатьох родин, адже вони не лише смачні, але й корисні завдяки багатству вітамінів та мінералів, що містяться в цибулі.
Інгредієнти
- яйця
- пшеничне борошно
- ріпчаста цибуля
- сіль
- перець
Процес приготування
- Підготовка цибулі: Очистьте ріпчасту цибулю та дрібно наріжте її ножем або подрібніть на тертці. Це основний інгредієнт, який надає страві характерного смаку.
- Приготування тіста: У глибокій мисці збийте яйця, додайте пшеничне борошно, сіль та перець. Перемішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси консистенції густої сметани.
- Поєднання інгредієнтів: В тісто додайте подрібнену цибулю та ретельно перемішайте, щоб цибуля рівномірно розподілилася по всій масі.
- Смаження цибульників: Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трохи олії. Ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі оладки.
- Обсмажування: Смажте цибульники з обох боків до появи золотистої скоринки. Переконайтеся, що вони добре пропеклися всередині.
Додаткові поради
- Зменшення гостроти цибулі: Якщо бажаєте зробити смак цибулі менш різким, перед додаванням в тісто обдайте її окропом та обсушіть.
- Додаткові інгредієнти: Для різноманітності смаку можна додати в тісто дрібно нарізану зелень, таку як петрушка чи кріп.
- Подача страви: Цибульники найкраще смакують гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Дотримуючись цього рецепту та порад, ви зможете приготувати смачні та ароматні цибульники, які стануть чудовим доповненням до вашого столу.
