Якщо ви шукаєте швидкий та апетитний перекус, сирні палички на кефірі стануть ідеальним рішенням. Вони поєднують у собі хрустку скоринку та ніжну серединку, чудово втамовують голод і можуть замінити хліб до ваших улюблених гарячих страв.
Інгредієнти
- Борошно — 450 г (попередньо просіяти)
- Кефір — 250 мл (1 склянка)
- Сир твердий — 100–150 г (натерти на тертці)
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 10 г
- Петрушка — 10 г (дрібно нарізати)
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Приправи за смаком
Спосіб приготування
- Підготовка інгредієнтів: У глибокій мисці збийте яйця разом із сіллю та цукром до однорідної маси.
- Додавання кефіру: Влийте кефір до яєчної суміші та ретельно перемішайте.
- Сухі інгредієнти: Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і поступово додавайте до рідкої суміші, замішуючи тісто.
- Сир та зелень: Введіть у тісто натертий сир, дрібно нарізану петрушку та приправи за смаком. Замісіть тісто до м’якої та еластичної консистенції.
- Формування паличок: Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 1 см. Наріжте його на смужки бажаного розміру.
- Смаження: На сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте палички з обох боків до золотистого кольору.
- Видалення зайвого жиру: Викладіть готові палички на паперовий рушник, щоб увібрати надлишок олії.
Додаткові поради
- Альтернативи смаженню: Якщо ви віддаєте перевагу менш жирним стравам, випікайте палички в духовці при температурі 180°C протягом 15-20 хвилин.
- Різноманітність смаків: Додайте у тісто улюблені спеції або трави, такі як орегано чи базилік, щоб надати паличкам особливого аромату.
- Сервірування: Подавайте палички теплими з соусами на ваш смак — часниковим, томатним чи сирним.
Сирні палички на кефірі — це простий і швидкий спосіб порадувати себе та близьких смачною закускою. Вони неодмінно стануть улюбленцем на вашому столі. Смачного!