Салати з макаронами вже давно завоювали серця багатьох гурманів завдяки своїй універсальності та поживності. Ця страва ідеально підходить як для буденних обідів, так і для святкових столів, адже поєднує в собі смачні інгредієнти та легкість приготування. Макарони додають ситності, а свіжі овочі та ароматні трави роблять салат не лише корисним, а й надзвичайно апетитним.
Інгредієнти
- Куряче м’ясо – 350-400 г
- Макарони – 200 г
- Помідори чері – 200 г
- Огірки великі – 2 шт.
- Сир фета – 100 г
- Червона цибуля – половина головки
- Базилік – пучок
- Оливкова олія
- Лимон
- Мед – 0,5 чайної ложки
- Сіль, перець, італійські спеції, паприка
Процес приготування
- Приготування макаронів: Спочатку варіть макарони у великій кількості підсоленої води до стану аль денте, щоб вони залишилися трохи твердими при перемішуванні з іншими інгредієнтами. Після варіння добре промийте їх холодною водою, щоб зупинити процес готування та зберегти яскравий колір.
- Обробка курки: Наріжте куряче м’ясо на невеликі шматочки. Для більш насиченого смаку замаринуйте курку в суміші 2/3 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки паприки протягом п’яти хвилин. Потім обсмажте м’ясо на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки, приблизно по кілька хвилин з кожного боку.
- Підготовка овочів: Огірки наріжте дрібними кубиками, а помідори чері розріжте навпіл. Червону цибулю тонко наріжте кільцями. Свіжий базилік обсушіть та порвіть на невеликі шматочки, щоб виділити ароматні нотки.
- Приготування заправки: В глибокій мисці змішайте 3 столові ложки нерафінованої рослинної олії, сік половини лимона, пів чайної ложки меду, щіпку італійських спецій та третину чайної ложки солі. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
- Фінальне змішування: До заправки додайте охолоджені макарони, нарізані огірки, помідори чері, обсмажену курку та базилік. Обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб заправка рівномірно покрила кожен компонент салату.
- Подача: Перед подачею ще раз збризкайте салат оливковою олією та лимонним соком. Нарешті, покриште зверху розкришеним сиром фета для додаткової ніжності та смакової глибини.
Додаткові поради
- Вибір макаронів: Обирайте макарони середньої форми, такі як пенне або фузіллі, оскільки вони краще вбирають соуси та зберігають свою форму в салатах.
- Маринування курки: Для більш насиченого смаку додайте до маринаду трохи часнику або свіжих трав, таких як розмарин чи орегано.
- Охолодження інгредієнтів: Перед змішуванням салату рекомендується охолодити всі інгредієнти, щоб страва була свіжою та освіжаючою, особливо у спекотну погоду.
- Різноманітність овочів: Не бійтеся експериментувати з іншими овочами, такими як болгарський перець або червона капуста, щоб надати салату яскравіших кольорів та нових смакових ноток.
- Зберігання: Салат з макаронами можна зберігати в холодильнику до двох днів. Однак рекомендується додавати сир фета безпосередньо перед подачею, щоб він не втратив свою текстуру.
Цей салат стане чудовим доповненням до вашого столу, поєднуючи в собі простоту приготування та неперевершений смак. Насолоджуйтеся здоровим та смачним обідом разом з близькими!
