Шоколадна ковбаса — це смачний і простий у приготуванні десерт, який знайомий багатьом з дитинства. Він поєднує ніжний шоколадний смак з хрусткими шматочками печива, створюючи унікальну текстуру. Цей десерт стане чудовим доповненням до чаю чи кави і обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим.
Інгредієнти:
- 25 г вершкового масла;
- 400 мл молока;
- 3 ст. л. какао-порошку;
- 6 ст. л. цукру;
- 3 пачки печива типу “Ювілейне” по 190 г.
Приготування
- Підготовка шоколадної основи. У невеликій каструлі з’єднайте молоко, цукор і вершкове масло. Поступово додайте какао-порошок, ретельно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, потім зніміть з плити і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
- Підготовка печива. Печиво поламайте на шматочки різного розміру та складіть у велику миску. Намагайтеся не подрібнювати його надто дрібно — великі шматочки створять цікаву текстуру в готовому десерті, нагадуючи шматочки сала в ковбасі.
- Об’єднання інгредієнтів. Залийте поламане печиво охолодженою шоколадною сумішшю. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок печива був покритий шоколадом.
- Формування ковбаски. Розкладіть на стільниці харчову плівку. Викладіть на неї шоколадно-печивну масу і сформуйте її у вигляді ковбаски, щільно загорнувши в плівку. Для більшої щільності можна злегка притиснути масу руками.
- Охолодження. Покладіть сформовану ковбаску в холодильник на 3 години або до повного застигання.
- Подача. Після застигання розгорніть десерт з плівки. Для зручності споживання і красивого вигляду посипте його цукровою пудрою. Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.
Додаткові поради
- Вибір печива. Використовуйте печиво, яке легко ламається і не сильно кришиться. Це забезпечить бажану текстуру десерту.
- Якість масла. Віддавайте перевагу якісному вершковому маслу. Маргарин або спред можуть негативно вплинути на смак і консистенцію десерту.
- Додаткові інгредієнти. Для різноманітності можна додати в масу подрібнені горіхи, сухофрукти або кокосову стружку.
- Зберігання. Готовий десерт можна зберігати в холодильнику до тижня, щільно загорнувши в плівку або фольгу.
- Сервірування. Подавайте шоколадну ковбасу з чашкою ароматного чаю або кави, щоб повністю насолодитися її смаком.
Смачного!