Поділимося рецептом, який стане зіркою вашого столу – рибою, запеченою в ароматному маринаді. Ця страва відома своєю ніжністю, багатим смаком та корисними властивостями. Вона ідеально підходить як для буденного обіду, так і для святкової вечері, залишаючи після себе приємне відчуття легкості.
Інгредієнти
- 1 кг філе хека
- 2 середні моркви
- 2 цибулини
- Для маринаду:
- 100 г сметани
- 50 г майонезу
- 50 г гірчиці в зернах
- 50 г соєвого соусу
- 1 натерта цибулина
- Сіль, перець, копчена паприка та спеції для риби за смаком
Процес приготування
- Приготування маринаду: У великій мисці ретельно змішайте сметану, майонез, гірчицю в зернах, соєвий соус та натерту цибулю. Додайте сіль, перець, копчену паприку та обрані спеції для риби. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти об’єдналися.
- Маринування риби: Викладіть філе хека у підготовлений маринад, рівномірно обволікаючи кожен шматок. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, а краще – на ніч. Це дозволить рибі насититися ароматами маринаду.
- Підготовка овочів: Очистіть моркву та цибулю. Наріжте моркву тонкими кружечками або соломкою, а цибулю – півкільцями або дрібними кубиками за вашим бажанням.
- Викладання у форму для запікання: Розігрійте духовку до 200°C. На дно форми для запікання викладіть шар підсмаженої цибулі та моркви. Зверху розташуйте мариновану рибу, рівномірно розподіливши шматки по поверхні овочів.
- Запікання: Полийте рибу залишками маринаду з миски. Накрийте форму змоченим пергаментом або фольгою, щоб зберегти вологу під час запікання. Випікайте у розігрітій духовці протягом 30 хвилин до повної готовності риби.
Додаткові поради
- Підсилення смаку: Для більш виразного смаку додайте до маринаду трохи свіжого лимонного соку або меду. Це додасть страві кислинку та солодкість.
- Збереження ніжності риби: Слідкуйте за часом запікання, щоб риба залишалася соковитою і не пересушилася. Хек швидко готується, тому важливо не перевищувати рекомендований час.
- Декор та подача: Подавайте готову страву зі свіжими травами, такими як петрушка або кріп, для додаткової свіжості та аромату. Також можна додати кілька ломтиків лимона для яскравого акценту.
- Гарнір: Ідеальною супутницею до риби стане легкий гарнір, наприклад, варений рис, картопляне пюре або свіжий овочевий салат. Це зробить страву більш збалансованою та ситною.
Цей рецепт риби в маринаді, запеченої в духовці, об’єднує в собі простоту приготування та витонченість смаку. Спробуйте його, і ви переконаєтеся, що це справжня зірка вашої кулінарної творчості!
