Рогалики на воді — це ідеальний варіант для тих, хто шукає легкий рецепт без використання яєць, сметани чи масла, але не хоче поступатися смаком. Ця випічка є не тільки простою у приготуванні, але й чудово підходить для тих, хто дотримується обмеженого раціону. Попри мінімальний набір продуктів, рогалики виходять м’якими та ароматними, і ніхто не здогадається, що тут немає звичних для багатьох інгредієнтів.
Інгредієнти на 16 шт
Тісто:
- 100 мл води
- 100 мл олії
- 2 ст.л. цукру
- 300 г борошна (+/- 30 г)
- 1 ч.л. розпушувача
Начинка:
- абрикоси або густе варення
Процес приготування
- Підготовка тіста
Налийте воду кімнатної температури в глибоку миску і додайте туди олію та цукор. Добре перемішайте суміш вінчиком або ложкою, щоб цукор повністю розчинився. Потім поступово починайте всипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Спочатку вимішуйте ложкою, а потім, коли тісто стане густішим, перекладіть його на робочу поверхню і замісіть м’яке, еластичне тісто. За необхідності, додайте трохи борошна, якщо тісто занадто липне до рук. - Формування рогаликів
Розділіть тісто на дві частини та кожну з них розкачайте в тонкий круг. Наріжте тісто на трикутники, як на піцу. На широкий край кожного трикутника покладіть шматочок абрикоса або чайну ложку густого варення. Починайте скручувати рогалик з широкого краю до вершини трикутника, формуючи акуратні рулетики. - Випікання
Духовку розігрійте до 180°C. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними невелику відстань. Випікайте приблизно 20–25 хвилин, доки рогалики не набудуть золотистого кольору. Готову випічку трохи охолодіть перед подачею.
Додаткові поради
- Начинка: Абрикоси можна замінити будь-якими іншими фруктами або варенням, яке має густу консистенцію, щоб воно не витікало під час випікання.
- Борошно: Завжди просівайте борошно перед додаванням у тісто — це насичує його киснем і робить випічку більш пухкою.
- Температура інгредієнтів: Використовуйте воду кімнатної температури, щоб тісто було легшим у роботі, а текстура — ніжною.
- Декор: Перед подачею можна присипати рогалики цукровою пудрою для надання їм більш святкового вигляду.
Рогалики на воді — це чудовий варіант для швидкого приготування десерту, який підкорить вас своїм смаком та легкістю в приготуванні!
