Рецепти легких ПП страв на вечерю

Рецепти легких ПП страв на вечерю

Якщо ви шукаєте нові та цікаві ідеї для здорової вечері, ці легкі ПП рецепти стануть чудовим доповненням до вашого меню. Вони не лише смачні та корисні, але й прості у приготуванні, що робить їх ідеальними для зайнятих буднів.

1. ПП салат з авокадо та грушею

Інгредієнти:

• 200 г сиру Пармезан
• 300 г хамона
• 2 авокадо
• 2 груші
• 1 упаковка руколи
• 100 г кедрових горіхів
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. соусу наршараб
• 1 ст. л. французької гірчиці
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Підготовка хамона: Наріжте хамон тонкими скибочками та скрутіть кожну в формі трояндочки для ефектної подачі.
2. Обробка фруктів: Почистьте авокадо та груші, наріжте їх тонкими скибочками, щоб вони гармонійно поєднувалися з іншими інгредієнтами.
3. Сир та горіхи: Натріть Пармезан на дрібній тертці. Підсушіть кедрові горіхи на сухій сковороді для посилення їх аромату.
4. Збір салату: На велику тарілку викладіть руколу, додайте трояндочки з хамона, скибочки авокадо та груші.
5. Декорування: Посипте салат натертим сиром та кедровими горіхами, збризніть лимонним соком для свіжості.
6. Приготування заправки: В окремій мисці змішайте оливкову олію, соус наршараб та французьку гірчицю. Збийте виделкою до однорідної емульсії, додайте сіль за смаком.
7. Заправка салату: Полийте салат приготовленою заправкою та подавайте одразу.

Додаткові поради:

• Вибір авокадо: Обирайте стигле авокадо, яке легко очищається та має кремову текстуру.
• Альтернатива соусу: Якщо не маєте наршарабу, можна використати гранатовий соус або бальзамічний оцет.

2. Домашня ПП піца на сковороді

Інгредієнти:

• 50 г кукурудзяного борошна
• 1 яйце
• 30 мл кефіру або молока
• 1/5 ч. л. розпушувача
• 1/5 ч. л. кокосової олії
• Куряче філе
• 1 болгарський перець
• Томати черрі
• 50 г сиру моцарела
• Томатний соус
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Приготування тіста: В мисці змішайте яйце з кукурудзяним борошном, додайте кефір та сіль. Додайте розпушувач, перемішайте до однорідної консистенції та залиште на кілька хвилин.
2. Підготовка начинки: Відваріть куряче філе та наріжте його дрібними шматочками. Болгарський перець наріжте кубиками, томати черрі — кружальцями, моцарелу — тонкими пластинками.
3. Смаження коржа: Розігрійте сковороду та змастіть її кокосовою олією. Вилийте тісто та рівномірно розподіліть по дну. Готуйте під кришкою на невеликому вогні приблизно 2 хвилини.
4. Формування піци: Змастіть корж томатним соусом. Викладіть зверху куряче філе, перець, томати та сир.
5. Завершення приготування: Накрийте піцу кришкою та готуйте на мінімальному вогні, доки сир повністю не розплавиться.
6. Подача: Розріжте піцу на порційні шматочки та подавайте гарячою.

Додаткові поради:

• Варіації начинки: Можете додати улюблені овочі або замінити куряче філе на індичку чи морепродукти.
• Безглютенова опція: Використання кукурудзяного борошна робить цю піцу підходящою для тих, хто уникає глютену.

3. Смачні ПП бутерброди

Бутерброд з авокадо

Інгредієнти:

• 1/2 авокадо
• Сіль та перець за смаком
• 1 скибочка цільнозернового хліба
• Томати черрі для декору

Приготування:

1. Підготовка авокадо: Вийміть м’якоть авокадо та розімніть її виделкою до пюре. Додайте сіль та перець.
2. Підготовка хліба: Підсушіть скибочку хліба на сухій сковороді або в тостері до хрусткої скоринки.
3. Формування бутерброда: Нанесіть авокадо на хліб рівномірним шаром.
4. Декорування: Наріжте томати черрі кружальцями та викладіть зверху. Можна додати будь-які інші овочі за бажанням.

Тост з рікоттою та полуницею

Інгредієнти:

• Полуниця
• Сир Рікотта (або м’який вершковий сир)
• 2 скибочки хліба для тостів
• 1 яйце
• Молоко
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Підготовка начинки: Наріжте полуницю тонкими скибочками.
2. Формування тосту: Намажте одну скибочку хліба рікоттою, викладіть зверху полуницю та накрийте другою скибочкою.
3. Приготування заливки: В окремій мисці збийте яйце з невеликою кількістю молока.
4. Смаження: Занурте тост у яєчну суміш з обох боків. Обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору.
5. Подача: Перед подачею посипте тост корицею, полийте медом або посипте коричневим цукром за бажанням.

Бутерброд із соусом з авокадо

Інгредієнти:

• 1 авокадо
• 30 г сиру Фета
• Зелена цибуля або солодка цибуля
• Червоний перець за смаком
• Сік лимона
• 1 помідор
• 2 скибочки цільнозернового хліба

Приготування:

1. Приготування соусу: Збийте в блендері м’якоть авокадо з сиром Фета, додайте нарізану цибулю, червоний перець та сік лимона до однорідної маси.
2. Підготовка хліба: Підсушіть скибочки хліба за бажанням.
3. Формування бутерброда: Нанесіть авокадовий соус на хліб. Зверху викладіть дрібно нарізаний помідор.
4. Подача: Подавайте одразу, поки хліб ще хрусткий.

Додаткові поради:

• Збагачення смаку: Додайте свіжі трави, такі як базилік або кінза, для більш виразного смаку.
• Альтернатива сиру: Фету можна замінити на козячий сир або тофу для веганського варіанту.

4. Кокосове печиво

Інгредієнти:

• 50 г кокосового борошна
• 40 г кокосового урбеча
• 25 г меду або шоколадної пасти

Приготування:

1. Замішування тіста: В мисці змішайте кокосове борошно з кокосовим урбечем. Додайте мед або шоколадну пасту та перемішайте до отримання однорідної маси.
2. Формування печива: Сформуйте печиво руками або використайте спеціальні формочки для випікання.
3. Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на пергаментний папір і випікайте протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
4. Охолодження: Дайте печиву повністю охолонути перед подачею, щоб воно затверділо та набуло потрібної текстури.

Додаткові поради:

• Додаткові інгредієнти: Можете додати жменю подрібнених горіхів або сухофруктів для різноманітності.
• Зберігання: Зберігайте печиво в герметичному контейнері, щоб воно залишалося свіжим і ароматним.

Загальні поради для приготування ПП страв:

• Якість продуктів: Обирайте свіжі та якісні інгредієнти, особливо овочі та фрукти.
• Контроль порцій: Навіть здорові страви важливо споживати в помірних кількостях.
• Експериментуйте: Не бійтеся додавати власні улюблені інгредієнти або спеції, щоб адаптувати рецепти під свій смак.
• Планування: Плануйте меню заздалегідь, щоб уникнути спокуси швидких, але менш корисних перекусів.

Насолоджуйтеся смачними та корисними стравами, які принесуть задоволення та користь вашому здоров’ю!