Пончики із сиру – це ніжна і ароматна страва, яку можна легко приготувати вдома. Вони відрізняються м’якою текстурою всередині та хрусткою скоринкою зовні. До того ж, сирні пончики не лише смачні, а й досить корисні завдяки багатству сиру на білок та кальцій. Такі ласощі підійдуть для швидкого сніданку або як смачний перекус для всієї родини.
Інгредієнти
- Сир – 200 г
- Борошно – 250 г
- Цукор – 4 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1/2 ч.л.
- Ванільний екстракт – 1/2 ч.л.
- Сіль – 2 г
- Олія для смаження – 150 мл
Процес приготування пончиків із сиру
- Змішайте основні інгредієнти
У глибокій мисці збийте яйце разом з цукром і ванільним екстрактом, доки маса не стане однорідною і трохи пухкою. Після цього додайте сир, ретельно розмішайте, щоб вийшла м’яка сирна маса. Це забезпечить пончикам легкість і ніжність. - Додаємо сухі компоненти
В окремій мисці змішайте розпушувач, сіль і частину борошна. Поступово вводьте цю суміш у сирне тісто, постійно помішуючи. Додавайте борошно поетапно, щоб контролювати консистенцію тіста. Воно має бути м’яким, але не липким, щоб легко можна було формувати кульки. - Формування пончиків
Візьміть готове тісто, викладіть його на злегка присипану борошном поверхню. Обережно сформуйте з нього брусок діаметром близько 3-4 см. Наріжте на рівні шматочки, а потім зліпіть їх у кульки діаметром 2-3 см. - Смаження пончиків
У каструлі або глибокій сковорідці розігрійте олію до середньої температури. Викладайте пончики по кілька штук, щоб вони рівномірно обсмажувалися. Смажте кожен пончик 2-3 хвилини, доки він не набуде золотистої скоринки. Після обсмажування викладайте пончики на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Додаткові поради
- Щоб тісто не прилипало до рук, злегка змочуйте їх водою перед тим, як формувати кульки.
- Для рівномірного смаження стежте, щоб олія не була занадто гарячою, інакше пончики можуть швидко підгоріти ззовні, залишаючись сирими всередині.
- За бажанням, після смаження пончики можна посипати цукровою пудрою або подати з варенням чи медом для додаткового смаку.
Пончики із сиру – це простий і швидкий десерт, який приносить задоволення кожному, хто його скуштує!