Пиріжки — це чудовий варіант для швидкого обіду або пікніка на природі. Завдяки комбінації листкового тіста, ніжного курячого філе та ароматного сиру, ця страва завжди виходить дуже смачною та ситною. Крім того, пиріжки з куркою та сиром можна легко адаптувати до своїх смакових уподобань, додаючи різні спеції та інгредієнти.
Інгредієнти
- 500 г листкового тіста;
- 400 г курячого філе;
- 200 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 50 г вершків;
- 1 ст. л. кунжуту;
- Сіль, перець за смаком.
Процес приготування
- Почніть з підготовки тіста: вийміть листкове тісто з холодильника заздалегідь, щоб воно мало можливість стати м’яким при кімнатній температурі.
- Тим часом, куряче філе відваріть до готовності, охолодіть, наріжте невеликими шматочками або розідріть на волокна. Змішайте курку у глибокій мисці з вершками, додайте сіль і перець за смаком.
- Приготуйте робочу поверхню, посипавши її борошном. Розділіть тісто на 8 квадратів, кожен з яких розкачайте в прямокутник. На одну половину кожного прямокутника викладіть порцію курки та посипте натертим на крупній тертці сиром.
- На протилежній стороні зробіть кілька надрізів для вентиляції. Злегка защипніть краї тіста, формуючи пиріжки.
- Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом. Збийте яйце та змастіть ним верх кожного пиріжка, посипте кунжутом.
- Випікайте в духовці при 180 градусах Цельсія близько 25 хвилин або до золотистої скоринки.
Додаткові поради
- Щоб курка в пиріжках була особливо ніжною, можна додати невелику кількість курячого бульйону до начинки.
- Для гострішого смаку можна додати трохи часнику або чилі в начинку.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровій версії, спробуйте замінити листкове тісто на цільнозернове.
Ці прості кроки допоможуть вам створити чудові пиріжки, які порадують вас та ваших близьких своїм смаком і ароматом.