Пляцки зі сливами: рецепт

Пляцок зі сливами — це ідеальне поєднання соковитих фруктів та ніжного тіста, яке припаде до смаку всій родині. Цей десерт має приємну кислинку, завдяки сливам, та аромат свіжої лимонної цедри, що робить його неповторним. Крім того, сливи багаті на вітаміни та антиоксиданти, що додає користі цьому десерту. Завдяки простоті приготування, пляцок зі сливами швидко став популярним серед господинь.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно — 125 г
  • Цукор — 125 г
  • Вершкове масло — 125 г
  • Сметана — 2 ст. л
  • Яйця — 2 шт
  • Розпушувач — 1 ч. л
  • Ванільний цукор — 1 ч. л
  • Цедра цитрусових — 20 г
  • Лимонний сік — 2 ст. л
  • Сливи — 10 шт
  • Сіль — 5 г
  • Цукрова пудра — 2 ст. л
  • Кориця — 1 ч. л
  • Мелена гвоздика — 5 г

Як приготувати пляцок зі сливами

  1. Підготовка інгредієнтів. Спочатку підготуйте масло, вийнявши його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. У великій мисці збийте його з цукром до отримання пухкої маси.
  2. Додавання рідких інгредієнтів. До масла з цукром додайте яйця, сметану, цедру цитрусових, сіль та ванільний цукор. Змішуйте до отримання однорідної консистенції. Цедра додасть свіжого аромату, а сметана зробить тісто ніжним.
  3. Замішування тіста. Додайте розпушувач до просіяного борошна та поступово введіть його в рідку масу. Перемішуйте тісто до однорідності, не перетружуючи його.
  4. Формування пляцка. Підготуйте форму для випікання, змастивши її вершковим маслом або вистеливши пергаментом. Викладіть тісто у форму рівним шаром.
  5. Додавання слив. Розріжте сливи навпіл, видаліть кісточки та щільно викладіть їх на тісто зрізом догори. Полийте сливи лимонним соком і посипте цукром, щоб підкреслити їх природний смак.
  6. Випікання. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пляцок близько 60 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим, а тісто повністю не пропечеться.
  7. Фінальний штрих. Після того як пляцок охолоне, посипте його цукровою пудрою, корицею та меленою гвоздикою. Це додасть десерту неповторного аромату та трохи прянощів.

Додаткові поради

  • Щоб сливи зберегли свою форму під час випікання, обирайте твердіші плоди, які не розварюються.
  • Якщо хочете додати більше текстури, можна додати до тіста жменю подрібнених горіхів або мигдалю.
  • Пляцок найкраще смакує наступного дня, коли всі аромати та смаки гарно поєднаються.
  • Замість лимонного соку можна використовувати апельсиновий, щоб додати ще більшого цитрусового аромату.

Цей рецепт — чудовий варіант для домашньої випічки, який зробить ваш стіл не лише смачним, а й ароматним!

Розкажи корисну інформацію у соцмережах