Печиво з кремом та джемом — це чудова солодка страва, яка поєднує ніжність тіста та яскравий смак начинки. Вона підходить для сімейних чаювань або особливих подій. Крім того, ця випічка не тільки приємна на смак, але й має естетичний вигляд завдяки прикрасам із ягід та свіжої м’яти.
Інгредієнти
Для тіста:
- Вершкове масло (м’яке) — 50 г
- Цукор (великий) — 0,5 склянки
- Молоко (жирне) — 3 ст. ложки
- Пшеничне борошно — 1 склянка (без гірки)
- Розпушувач — 1 пакетик
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Кокосова стружка — 1 ст. ложка
Для крему та прошарку:
- Вершкове масло — 150 г
- Цукор (великий) — 0,5 склянки
- Молоко (жирне) — 1 ст. ложка
- Джем (фруктовий на вибір) — 0,5 склянки
Для прикраси:
- Калинові ягоди — кілька штук
- Листочки м’яти — кілька штук
Процес приготування
- Приготування тіста
В першу чергу підготуйте тісто для печива. Для цього збийте вершкове масло з цукром до утворення повітряної маси. Після цього вмішайте молоко та кокосову стружку, додайте ванільний цукор для аромату. Просійте борошно, щоб зробити тісто більш легким та повітряним, і одразу додайте його до маси. Також додайте розпушувач. Все ретельно збийте міксером, поки тісто не стане однорідним. - Формування печива
Розкатайте тісто за допомогою скалки до товщини приблизно 1 см. Використовуйте склянку, щоб вирізати кружки з тіста. Підготуйте деко, вистеливши його пергаментом, і розкладіть на нього кружки тіста. Для більш оригінального вигляду можете злегка притиснути їх вилкою, створюючи рельєфний малюнок. - Випікання
Розігрійте духовку до 200°C і випікайте печиво протягом 20 хвилин. Коли кружки набудуть золотистого кольору, дістаньте їх із духовки і дайте охолонути. - Приготування крему
Підігрійте молоко, щоб розчинити в ньому цукор. Потім додайте м’яке вершкове масло і збийте міксером до отримання кремоподібної маси. - Збирання печива
Коли печиво охолоне, розділіть кружки на дві рівні частини. Одну частину змастіть приготованим кремом, а іншу — фруктовим джемом. З’єднайте по два кружки, легенько притиснувши їх один до одного. - Прикраса
Викладіть готове печиво на велику страву та прикрасьте ягодами калини і свіжими листочками м’яти для додаткової свіжості та яскравості.
Додаткові поради
- Для більшого аромату можна додати до тіста дрібку кориці або лимонну цедру.
- Джем можна вибирати за власними вподобаннями: абрикосовий, полуничний або навіть смородиновий чудово підійдуть до цієї страви.
- Якщо хочете зробити печиво хрусткішим, розкачайте тісто тонше, але стежте за часом випікання, щоб не пересушити його.
Тепер ваше печиво з кремом та джемом готове радувати сім’ю та друзів!