Овочеві котлети – це чудовий спосіб збагатити ваш раціон корисними речовинами, особливо під час сезону свіжих овочів. Вони не лише насичують організм вітамінами, але й дозволяють варіювати повсякденне меню, пропонуючи легку та смачну альтернативу традиційним м’ясним стравам. Спробуйте цей простий рецепт овочевих котлет, які можуть стати улюбленою стравою у вашій родині.
Інгредієнти
- Яйця
- Тертий сир (можна використовувати чеддер або пармезан)
- Борошно або манна крупа для загусання
- Зелень (петрушка, кінза або інші прянощі на ваш смак)
Процес приготування
- Підготовка яєць: Щоб зробити котлети більш повітряними, відокремте білки від жовтків. Збийте білки до стійкої піни та додайте їх до основної маси наприкінці змішування.
- Змішування інгредієнтів: У глибоку миску викладіть тертий сир, який допоможе зв’язати інші інгредієнти. Додайте подрібнену зелень для пікантності.
- Загущення маси: Через соковитість овочів маса може вийти дуже рідкою. Використовуйте борошно або манну крупу для досягнення бажаної консистенції.
- Формування та смаження котлет: Сформуйте котлети і обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Додаткові поради
- Щоб овочеві котлети вийшли ще смачнішими, можна додати трохи часнику або цибулі для аромату.
- Спробуйте використовувати різні види овочів за вашим смаком, такі як кабачки, морква або буряк.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш хрусткій скоринці, можете обваляти котлети у панірувальних сухарях перед смаженням.
Ці котлети – відмінний вибір для здорового обіду або вечері, які з легкістю можна приготувати з підручних інгредієнтів. Насолоджуйтесь смачним та корисним приготуванням!