Варення з картоплі може звучати нестандартно, але це справжній кулінарний експеримент, що здивує вас своїм багатим ароматом і неперевершеним смаком. Ця страва є відмінним способом перетворити звичайну картоплю на щось особливе і незабутнє. Це варення стане чудовим доповненням до осіннього чи зимового чаювання, даруючи теплі нотки спецій і приємну солодкість.
Інгредієнти
- 330 грамів картоплі
- 250 грамів цукру
- 80 грамів води
- 20 мілілітрів рому (або коньяк)
- 10 грамів ванільного цукру
- 1 ч. ложка меленого імбиру
- 1 ч. ложка меленої кориці
- 1 ч. ложка молотого мускатного горіха
- 1 ч. ложка меленої гвоздики
Процес приготування
- Почніть з підготовки картоплі: ретельно помийте, почистіть і відваріть до повної готовності.
- Перетворіть гарячу картоплю на пюре, забезпечуючи його однорідність.
- Готуйте сироп: розчиніть цукор у воді і доведіть до кипіння на середньому вогні.
- Введіть у закипілий сироп картопляне пюре та всі спеції — імбир, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, протягом 15 хвилин.
- За хвилину до готовності додайте ром або коньяк і зніміть з вогню.
- Розфасуйте варення по стерилізованим банкам, щільно закрийте кришками та дайте повністю охолонути.
Додаткові поради
- Для отримання більш насиченого смаку використовуйте органічну картоплю.
- Під час варіння сиропу контролюйте вогонь, щоб уникнути пригорання.
- Стерилізація банок є ключовим моментом для збереження варення протягом тривалого часу, не забувайте про це.
- Експериментуйте зі спеціями залежно від особистих смакових уподобань для створення унікального варіанту цього варення.
Цей рецепт не тільки порадує вас і вашу родину, але й стане чудовим сюрпризом для гостей.