Ліниві вареники з малиною — це ідеальний варіант для швидкого і корисного сніданку. Вони поєднують у собі ніжність сиру та соковитий смак малини, що робить їх легкими, але ситними. Ця страва швидко готується і не потребує багато часу чи зусиль. Особливо подобається вона дітям і тим, хто любить солодкі сніданки. Користь вареників полягає в насиченні організму білками та вітамінами, що робить їх не лише смачними, але й корисними.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир — 200 г
- Рисове борошно — 3 ст. л.
- Яєчний білок — 1 шт.
- Малина — 50 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль — 4 г
Покроковий процес приготування
- Спершу підготуйте сирну основу. Змішайте кисломолочний сир з яєчним білком до однорідної консистенції. Це створить основу для майбутнього тіста.
- Поступово додайте рисове борошно до сирної маси та ретельно перемішайте. Тісто має стати еластичним і м’яким, але не липким.
- Отриману сирну масу розділіть на 15 рівних частин. Сформуйте з них невеликі кульки, що стануть основою для вареників.
- Кожну кульку акуратно розкотіть у невеликий круг товщиною близько 3-4 см. У центр кожної основи покладіть кілька ягід малини та заліпіть краї, створюючи знову кульки.
- Закип’ятіть воду у великій каструлі. Після того як вода закипить, обережно опустіть у неї вареники. Коли вони спливуть на поверхню, варіть їх ще приблизно дві хвилини.
- Вийміть готові вареники шумівкою та викладіть на тарілку. Подавайте зі сметаною або додатковими ягодами для яскравішого смаку.
Додаткові поради
- Для приготування ідеально гладкого тіста використовуйте кисломолочний сир із середньою жирністю та ретельно його розминайте.
- Рисове борошно додає вареникам легкості, але якщо у вас його немає, можна використовувати звичайне пшеничне борошно.
- Для яскравішого смаку вареників можна додати до тіста трохи лимонної цедри або ванільного цукру.
- Під час варіння стежте за водою: якщо вона перестає кипіти, це може сповільнити процес приготування вареників.
Такі вареники стануть чудовим сніданком, який забезпечить енергію на весь день і подарує насолоду кожному, хто їх спробує!