Ліниві пиріжки на кефірі з начинкою з зеленої цибулі та яйця — це чудовий варіант для швидкої та смачної випічки. Незважаючи на свою простоту, ця страва завжди залишається популярною серед любителів домашніх пиріжків. Готувати їх легко і швидко, а результат вас приємно здивує своєю ніжністю та ароматом.
Інгредієнти
- Кефір — 300 г
- Борошно — 250 г
- Сода або розпушувач — 10 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 1 ч.л.
- Сіль за смаком
Для начинки:
- Яйця відварені — 2 шт.
- Зелена цибуля та кріп — по пучку
- Тертий сир або сир — 100 г
- Спеції, сіль, перець за смаком
Процес приготування
- Підготовка начинки: Нарізати відварені яйця, зелену цибулю та кріп. Все змішати, додати спеції та залишити на 10 хвилин, щоб інгредієнти просочились ароматами.
- Тісто: В кефірі кімнатної температури розчинити сіль та цукор. Вбити яйце та добре перемішати. Борошно просіяти разом із содою або розпушувачем і додати до кефірної суміші. Замісити густе тісто.
- Формування пиріжків: З’єднати тісто з начинкою та добре перемішати.
- Обсмажування: На сковороді, злегка змащеній олією, викласти тісто ложкою та обсмажувати пиріжки під кришкою на помірному вогні до золотистої скоринки.
Додаткові поради
- Подавайте пиріжки гарячими з соусами на основі майонезу, сметани або натурального йогурту, ароматизованими тертим часником та нарізаним кропом.
- В якості альтернативи яйцям у начинці спробуйте додати дрібно нарізану шинку або кубики копченої ковбаси, а також шматочки свіжих грибів для різноманітності смаку.
Ці пиріжки на кефірі виходять надзвичайно пухкими та смачними, стануть чудовою ідеєю для сніданку чи перекусу.
