Курячий суп із зеленим горошком – це справжній кулінарний хіт для тих, хто цінує здорове харчування. Легкий у приготуванні та водночас неймовірно смачний, цей суп забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією. Завдяки своїм дієтичним властивостям, він підійде не тільки дорослим, але й дітям, роблячи його ідеальним варіантом для сімейного обіду.
Інгредієнти
- 2 л води;
- 2 курячі грудки;
- 4 картоплини;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 150 г спаржевої квасолі;
- 1 помідор;
- 100 г зеленого горошку;
- свіжа петрушка;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Процес приготування
- Наповніть каструлю водою, додайте курячі грудки та трохи солі. Варіть протягом 40 хвилин після закипання. Після варіння вийміть м’ясо, охолодіть і наріжте на середні шматки.
- Спаржеву квасолю і зелений горошок помийте і підготуйте до додавання в суп.
- Моркву почистіть та наріжте кільцями. Цибулю дрібно наріжте і разом із морквою, квасолею та горошком додайте в бульйон.
- Картоплю ретельно помийте, почистіть і наріжте кубиками. Додайте до інших інгредієнтів у каструлі.
- Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте невеликими шматочками.
- Помідор обдайте окропом, очистіть шкірку та наріжте кубиками, після чого додайте до супу.
- Приправте суп сіллю та перцем за смаком. Після закипання додайте підготовлене куряче філе та варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- Перед подачею посипте суп свіжою нарізаною петрушкою.
Додаткові поради
- Для більш насиченого смаку можна злегка обсмажити моркву та цибулю перед додаванням у бульйон.
- Спробуйте додати трохи лаврового листа під час варіння курячих грудок для аромату.
- Якщо ви любите густіший суп, можете трохи розім’яти кілька шматочків вареної картоплі прямо у бульйоні.
- Зверніть увагу на свіжість спаржевої квасолі та зеленого горошку, оскільки вони визначають кінцевий смак страви.