Кукурудзяний пиріг — це неперевершений десерт, який поєднує в собі м’яку текстуру та ніжний аромат ванілі. Завдяки корисним властивостям кукурудзяного борошна та простоті приготування, цей пиріг здобув популярність серед кулінарів по всьому світу. Він не лише смакуватиме дорослим і дітям, але й стане чудовим доповненням до вашого чаювання або сімейного обіду.
Складові
- Молоко – 1 л
- Кукурудзяне борошно – 250 г
- Великі курячі яйця – 3 шт.
- Цукор – 120 г
- Вершкове несолоне масло – 50 г
- Ванілін – за смаком
Процес приготування
- Підігрівання молока: Налийте молоко у велику каструлю, додайте ванілін за смаком та поставте на середній вогонь. Підігрівайте, доки молоко не почне закипати.
- Додавання борошна: Поступово всипайте кукурудзяне борошно в кипляче молоко, постійно помішуючи вінчиком або дерев’яною ложкою, щоб уникнути утворення грудочок.
- Підготовка яєць: Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки збийте з цукром до утворення густої піни.
- Об’єднання інгредієнтів: Зніміть каструлю з вогню та дайте суміші трохи охолонути. Додайте жовтки, збиті білки та розтоплене вершкове масло до кукурудзяної маси. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Підготовка форми та випікання: Змастіть форму для випікання маслом та присипте борошном. Вилийте тісто у підготовлену форму.
- Випікання пирога: Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг протягом 45-50 хвилин, доки він не набуде золотистого кольору та пружної текстури.
Додаткові поради
- Перевірка готовності: Для впевненості в готовності пирога, проткніть його середину дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона виходить сухою — пиріг готовий.
- Ароматні додатки: Для більш насиченого смаку можна додати до тіста дрібку кориці або терту лимонну цедру.
- Охолодження: Після випікання дайте пирогу охолонути у формі приблизно 15-20 хвилин, щоб він легше відокремився та зберіг форму.
- Подача: Подавайте пиріг теплим або холодним, прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою або кулькою ванільного морозива.
Дотримуючись цих порад, ви отримаєте смачний та корисний кукурудзяний пиріг, який стане улюбленим десертом у вашій родині. Смачного!