Картопляний пиріг – це класична страва, яка завоювала серця багатьох завдяки своїй простоті та ситності. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати смачну вечерю без зайвих зусиль. Крім того, пиріг можна варіювати за смаком, додаючи улюблені спеції та інгредієнти, що робить його універсальним вибором для будь-якої родини.
Інгредієнти
- 4–5 гілок свіжого чебрецю
- 300 г будь-якого твердого сиру
- 35 г соняшникової або оливкової олії
- 1 кг картоплі
- 1 ч. л. меленого кмину
- 1 ч. л. меленої паприки
- 100 г сметани будь-якої жирності
- сіль
Процес приготування
- Підготовка картоплі та сиру: Спершу ретельно очистіть картоплю від шкірки і наріжте її тонкими кружечками. Потім натріть сир на дрібній тертці, щоб він легко розподілявся між шарами пирога.
- Приготування соусу: У великій мисці змішайте сметану з сіллю, меленим кмином та паприкою. Додайте дрібно нарізані гілочки чебрецю і влити соняшникову або оливкову олію. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Обвалювання картоплі: Занурте нарізані картоплинні кружечки в підготовлений соус, забезпечуючи їх повне покриття. Це додасть пирогу ніжного смаку та аромату.
- Формування шарів: На листи фольги викладайте картоплю шарами, трохи перекриваючи кружечки, щоб утворити однорідний шар. Посипайте кожен шар тертим сиром. Повторіть процес, створивши три шари картоплі та сиру.
- Формування конвертів: Щільно утрамбуйте всі шари і загорніть їх у фольгу. Для цього зігніть лист фольги навпіл, збризкаючи обидві половини олією, щоб запобігти прилипання. Розподіліть їжу на одну половину, накрийте другою і двічі підверніть краї з боків і знизу, формуючи конверт. Важливо, щоб фольга не була занадто тугою, щоб пиріг рівномірно пропікався.
- Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть фольгові конверти на деко і запікайте протягом 30 хвилин. Пиріг стане золотистим і ароматним, готовий до подачі.
Додаткові поради
- Рівномірне нарізання: Спробуйте нарізати картоплю якомога тоншими і рівними кружечками. Це забезпечить швидше та рівномірніше пропікання пирога.
- Вибір сиру: Використовуйте тверді сорти сиру, такі як чеддер або гауда, які добре плавляться і додають страві насиченого смаку.
- Альтернативні начинки: Для різноманіття можна додати в шари пирога смажену цибулю, бекон або гриби, що додасть нових смакових відтінків.
- Попередня підготовка: Пиріг можна приготувати заздалегідь та зберігати у холодильнику. Просто розігрійте перед подачею, і він буде таким же смачним.
- Подача: Подавати картопляний пиріг можна з легким салатом або овочевими гарнірами. Це зробить страву більш збалансованою та поживною.
Цей лінивий рецепт картопляного пирога стане незамінним у вашому кулінарному арсеналі, дозволяючи швидко та без зайвих зусиль приготувати ситну та смачну вечерю для всієї родини.