Картопляна піца на сковороді — це ідеальне рішення для тих, хто любить піцу, але шукає новий підхід до приготування. Замість традиційного тіста з борошна використовується картопляна основа, що робить страву більш ситною та корисною. Ця піца готується швидко і не потребує духовки, а смак не поступається класичній. Спробуйте здивувати своїх близьких цією простою та оригінальною стравою!
Інгредієнти
Для основи:
- Картопля – 4 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 50 г.
- Соняшникова олія – 40 мл.
- Сіль, перець – за смаком.
Для начинки:
- Ковбаса салямі – 150 г.
- Твердий сир – 150 г.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Томатний соус – 40 г.
Покроковий процес приготування картопляної піци
- Підготовка картопляної основи. Спершу ретельно помийте та почистіть картоплю. Натріть її на великій тертці, після чого злегка відіжміть зайву вологу. Це допоможе уникнути надмірної водянистості основи.
- Змішування інгредієнтів для тіста. У великій мисці з’єднайте натерту картоплю з яйцем, борошном, сіллю та перцем. Добре перемішайте масу, щоб всі компоненти рівномірно розподілились.
- Смаження основи. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи соняшникової олії. Викладіть картопляну масу на сковороду, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Смажте основу приблизно 5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотистою та хрусткою.
- Підготовка начинки. Поки основа смажиться, підготуйте інгредієнти для начинки. Наріжте ковбасу салямі тонкими скибочками, сир натріть на тертці, а солодкий перець наріжте невеликими кубиками.
- Збірка піци. Коли картопляна основа буде готова, змастіть її томатним соусом. Зверху викладіть ковбасу, сир та перець. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тримайте піцу ще 3-4 хвилини, щоб сир розтанув, а начинка прогрілася.
- Подача. Після того, як сир повністю розплавиться, зніміть піцу з вогню, поріжте на порційні шматки і подавайте до столу гарячою.
Корисні поради для приготування
- Картопляна маса. Щоб картопляна основа не розпадалася, важливо ретельно відіжати зайву рідину з натертої картоплі.
- Варіації начинки. Можете експериментувати з начинкою, додаючи гриби, помідори або оливки — це додасть нових смакових відтінків вашій піці.
- Сковорода. Обирайте сковороду з антипригарним покриттям, це полегшить процес перевертання основи та запобіжить її пригоранню.
- Додатковий аромат. Для більш вираженого смаку спробуйте додати в основу трохи сушених трав, наприклад, орегано або базиліку.
Готуйте з любов’ю, і ваші близькі точно оцінять цей незвичайний та смачний варіант піци!