Картопляна піца на сковороді: рецепт

Картопляна піца на сковороді — це ідеальне рішення для тих, хто любить піцу, але шукає новий підхід до приготування. Замість традиційного тіста з борошна використовується картопляна основа, що робить страву більш ситною та корисною. Ця піца готується швидко і не потребує духовки, а смак не поступається класичній. Спробуйте здивувати своїх близьких цією простою та оригінальною стравою!

Інгредієнти

Для основи:

  • Картопля – 4 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Пшеничне борошно – 50 г.
  • Соняшникова олія – 40 мл.
  • Сіль, перець – за смаком.

Для начинки:

  • Ковбаса салямі – 150 г.
  • Твердий сир – 150 г.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Томатний соус – 40 г.

Покроковий процес приготування картопляної піци

  1. Підготовка картопляної основи. Спершу ретельно помийте та почистіть картоплю. Натріть її на великій тертці, після чого злегка відіжміть зайву вологу. Це допоможе уникнути надмірної водянистості основи.
  2. Змішування інгредієнтів для тіста. У великій мисці з’єднайте натерту картоплю з яйцем, борошном, сіллю та перцем. Добре перемішайте масу, щоб всі компоненти рівномірно розподілились.
  3. Смаження основи. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи соняшникової олії. Викладіть картопляну масу на сковороду, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Смажте основу приблизно 5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотистою та хрусткою.
  4. Підготовка начинки. Поки основа смажиться, підготуйте інгредієнти для начинки. Наріжте ковбасу салямі тонкими скибочками, сир натріть на тертці, а солодкий перець наріжте невеликими кубиками.
  5. Збірка піци. Коли картопляна основа буде готова, змастіть її томатним соусом. Зверху викладіть ковбасу, сир та перець. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тримайте піцу ще 3-4 хвилини, щоб сир розтанув, а начинка прогрілася.
  6. Подача. Після того, як сир повністю розплавиться, зніміть піцу з вогню, поріжте на порційні шматки і подавайте до столу гарячою.

Корисні поради для приготування

  • Картопляна маса. Щоб картопляна основа не розпадалася, важливо ретельно відіжати зайву рідину з натертої картоплі.
  • Варіації начинки. Можете експериментувати з начинкою, додаючи гриби, помідори або оливки — це додасть нових смакових відтінків вашій піці.
  • Сковорода. Обирайте сковороду з антипригарним покриттям, це полегшить процес перевертання основи та запобіжить її пригоранню.
  • Додатковий аромат. Для більш вираженого смаку спробуйте додати в основу трохи сушених трав, наприклад, орегано або базиліку.

Готуйте з любов’ю, і ваші близькі точно оцінять цей незвичайний та смачний варіант піци!

Красива - Я