Козинаки — це традиційний десерт, який поєднує в собі солодкий смак і корисні властивості горіхів та насіння. Пропонуємо вам простий рецепт хрустких домашніх козинаків без меду та цукру, які стануть чудовою альтернативою магазинним солодощам. Цей смаколик не лише задовольнить вашу пристрасть до солодкого, але й підтримає здоров’я та фігуру завдяки натуральним інгредієнтам.
Інгредієнти:
- 300 г будь-яких улюблених горіхів та насіння (пропорції на ваш розсуд)
- 2 банани
Процес приготування
- Приготування бананового пюре
- Візьміть стиглі банани та розімніть їх до однорідної маси за допомогою вилки або блендера. Стиглі банани додадуть десерту природної солодкості.
- Додавання горіхів та насіння
- До бананового пюре додайте суміш подрібнених горіхів та насіння. Ви можете використовувати мигдаль, волоські горіхи, гарбузове або соняшникове насіння — все залежить від ваших уподобань. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Формування коржа
- Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть отриману масу на деко та рівномірно розподіліть, формуючи прямокутний шар товщиною приблизно 1 см. Щільно притисніть масу, щоб козинаки тримали форму.
- Нарізання на порції
- За допомогою гострого ножа наріжте шар на порційні шматочки бажаного розміру. Це полегшить відокремлення козинаків після випікання.
- Випікання
- Розігрійте духовку до 180 °C. Поставте деко з козинаками в духовку та випікайте протягом 20 хвилин або до золотистого кольору. Час випікання може змінюватися залежно від особливостей вашої духовки, тому періодично перевіряйте стан десерту.
- Охолодження та подача
- Дістаньте козинаки з духовки та дайте їм повністю охолонути на деку. Після охолодження вони стануть більш хрусткими та легко відокремляться від пергаменту.
Додаткові поради
- Експериментуйте з інгредієнтами: Додайте до суміші дрібку кориці, ваніліну або какао-порошку для додаткового аромату та смаку.
- Солодкість на ваш смак: Якщо ви любите більш солодкі десерти, додайте до маси подрібнені сухофрукти, такі як родзинки, курага або фініки.
- Зберігання: Готові козинаки зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі до тижня.
- Вибір горіхів та насіння: Використовуйте різні види горіхів та насіння для створення унікальних смакових поєднань.
- Ступінь подрібнення: Якщо ви бажаєте більш однорідної текстури, подрібніть горіхи та насіння в блендері до дрібної крихти.
Спробуйте цей простий і корисний рецепт, щоб порадувати себе та близьких смачним домашнім десертом!