Горохові зрази: легкий та смачний перекус

Горохові зрази — це чудова альтернатива традиційним стравам, яка ідеально підходить для легкого перекусу або основної страви. Вони не лише смачні, але й багаті на білки, що робить їх поживними і корисними для організму. Страва проста у приготуванні, а горохові зрази виходять ніжними всередині та з апетитною хрусткою скоринкою зовні. Завдяки додатковим інгредієнтам, зрази набувають оригінального смаку, що сподобається кожному.

Інгредієнти

  • горох сухий – 500 г
  • манна крупа – 80 г
  • яйця – 2 шт.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • олія соняшникова – 80 мл
  • панірувальні сухарі – 60 г
  • сіль – за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати горохові зрази

  1. Підготовка гороху. Спершу відваріть горох до повної готовності. Для цього слід замочити його на кілька годин або навіть на ніч, а потім варити приблизно 40 хвилин. Заздалегідь підготовлений горох зекономить час під час самого процесу приготування зразів.
  2. Цибуля. Поки горох вариться, очистіть цибулю та дрібно наріжте її. Обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії, поки вона не стане прозорою. Це додасть страві приємного аромату і м’якості.
  3. Приготування основи. Відварений горох подрібніть за допомогою блендера до однорідної маси. Додайте до нього манну крупу, яйця та смажену цибулю. Ретельно перемішайте, додайте сіль і мелений перець за смаком.
  4. Формування зразів. З отриманої маси сформуйте овальні котлети, надаючи їм рівної форми. Це можна робити вологими руками, щоб маса не прилипала.
  5. Обсмажування. Обваляйте кожен зраз у панірувальних сухарях, це додасть їм хрусткої скоринки. Розігрійте на сковороді соняшникову олію і обсмажуйте зрази з обох боків до золотистої скоринки. На кожну сторону буде достатньо 3-4 хвилин.

Корисні поради

  • Замочування гороху: Щоб прискорити процес варіння, рекомендується замочувати горох на ніч. Це також допоможе зробити його більш ніжним.
  • Спеції на вибір: Окрім класичного чорного перцю, можна експериментувати з іншими спеціями, такими як паприка або часник, щоб надати страві пікантного смаку.
  • Додаткова хрусткість: Якщо хочете ще більшої хрусткості, додайте подрібнені горіхи до панірувальних сухарів.

Ці прості поради допоможуть зробити горохові зрази ще більш смачними та ароматними.

Красива - Я