Гарбузовий пиріг із прянощами: рецепт

Осінь приносить із собою не лише золотаві листя, а й багатство смаків та ароматів, серед яких гарбузовий пиріг займає особливе місце. Цей десерт відомий своєю ніжною текстурою та теплими пряними нотками, що роблять його ідеальним вибором для сімейних зустрічей та святкових столів. Гарбузовий пиріг не лише смачний, але й поживний, адже гарбуз багатий на вітаміни та мінерали, що робить його чудовим доповненням до будь-якого меню.

Інгредієнти

  • Цукор – 3 ст.
  • Яйця – 4 шт.
  • Гарбуз (пюре) – 420 гр.
  • Борошно – 3.5 ст.
  • Олія рослинна – 1 ст.
  • Сіль – 1.5 ч.л.
  • Сода – 2 ч.л.
  • Вода – 0.6 ст.
  • Кориця – 1 ч.л.
  • Мелений мускатний горіх – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 0.5 ч.л.
  • Імбир – 0.25 ч.л.

Процес приготування

  1. Підготовка духовки та форми: Розігрійте духовку до 175 градусів. Обов’язково змастіть форму для випікання тонким шаром рослинної або вершкового масла, після чого легенько присипте борошном, щоб пиріг не прилип.
  2. Змішування вологих інгредієнтів: У великій мисці ретельно перемішайте гарбузове пюре з олією, цукром, яйцями та водою до однорідної маси. Для більш ніжного смаку можна використовувати просіяне пюре.
  3. Підготовка сухої суміші: В окремій мисці змішайте борошно, соду, сіль, корицю, гвоздику, мускатний горіх та імбир. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися у борошні.
  4. Об’єднання інгредієнтів: Поступово додавайте суху суміш до вологих, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок. Тісто повинно вийти гладким та густим.
  5. Випікання: Вилийте тісто у підготовлену форму та поставте в розігріту духовку. Випікайте приблизно 50 хвилин. Щоб перевірити готовність, вставте зубочистку в центр пирога – вона повинна вийти сухою.
  6. Охолодження та подача: Дайте пирогу повністю охолонути у формі, після чого обережно вийміть його та наріжте на порційні шматочки.

Додаткові поради

  • Вибір гарбуза: Для цього рецепту найкраще підходять мускатні гарбузи, які відрізняються солодким смаком та легкою обробкою. Вони також багаті на вітаміни, що додає пирогу корисних властивостей.
  • Покращення аромату: Щоб підсилити аромат спецій, можна додати трохи ванільного екстракту або апельсинової цедри до тіста.
  • Текстура пирога: Для більш ніжної текстури, використовуйте борошно з низьким вмістом глютену або додайте трохи йогурту до вологих інгредієнтів.
  • Сервірування: Гарбузовий пиріг прекрасно поєднується з ванільним морозивом або збитими вершками. Додайте гілочку м’яти або посипте пиріг додатковою корицею для естетичного вигляду.
  • Зберігання: Залишки пирога можна зберігати у герметичному контейнері при кімнатній температурі до трьох днів або в холодильнику до тижня. Також пиріг можна заморозити для подовження терміну зберігання.

Гарбузовий пиріг із прянощами стане справжньою зіркою вашого осіннього столу, привносячи тепло та затишок у кожен шматочок.

Насолоджуйтесь його неповторним смаком разом з близькими!

Красива - Я