Гарбузова каша з пшоном — ідеальна страва для холодних осінніх і зимових днів. Вона не тільки смачна, але й надзвичайно корисна завдяки високому вмісту вітамінів та мікроелементів. Поєднання гарбуза та пшона забезпечує організм цінними поживними речовинами, сприяє травленню та зміцнює імунну систему. Крім того, страва чудово підійде як на сніданок, так і на вечерю, адже вона легко засвоюється і дає тривале відчуття ситості.
Інгредієнти
- 200 г пшона
- 500 мл молока (2,8% жирності)
- 1/4 ч. л. солі
- 50 г вершкового масла (жирність 73%)
- 300 г гарбуза
- 1 склянка води
- 2 ст. л. цукру
Процес приготування
- Підготовка гарбуза
Очищений від шкірки гарбуз наріжте невеликими кубиками. Помістіть його в чашу мультиварки, додайте склянку води. Увімкніть режим “Молочна каша” і готуйте приблизно 30 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Після цього перетворіть його на пюре за допомогою блендера. Це дозволить досягти ніжної текстури каші та рівномірного розподілу гарбузового смаку. - Підготовка пшона
Пшоно обов’язково переберіть, щоб видалити можливі домішки. Промийте його кілька разів холодною водою, щоб позбутися гіркоти, а потім обдайте окропом. Це допоможе зробити кашу більш ніжною на смак і покращить її консистенцію. - Приготування каші
Вимите пшоно перекладіть до чаші мультиварки, додайте молоко та сіль. Увімкніть режим “Молочна каша” і готуйте близько 30 хвилин, поки крупа не стане м’якою. Періодично перевіряйте, щоб пшоно не прилипало до дна чаші. За потреби перемішайте. - Додавання гарбузового пюре
Коли пшоно стане м’яким, додайте до нього гарбузове пюре, цукор та вершкове масло. Все ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Увімкніть режим “Випічка” і готуйте ще 20 хвилин. Цей етап дозволить каші набути особливої кремової консистенції.
Додаткові поради
- Щоб пшоно не набувало гіркого присмаку, його варто промивати не тільки холодною водою, а й ошпарювати окропом перед приготуванням.
- Якщо ви бажаєте зробити кашу більш ароматною, можна додати трохи ванільного цукру або щіпку кориці під час приготування.
- Гарбузове пюре можна заготовити заздалегідь. Просто наріжте гарбуз і запечіть його в духовці до м’якості, після чого подрібніть. Зберігайте в холодильнику до трьох днів.
- Якщо ви любите більш рідку консистенцію каші, можна додати трохи більше молока або води під час приготування.
- Для ще більшого смаку можна додати жменю сухофруктів чи горіхів наприкінці приготування.
Гарбузова каша з пшоном у мультиварці — це чудова можливість потішити себе та близьких корисною і смачною стравою, яка зарядить енергією на весь день!