Чізкейк без випічки: легкий та смачний десерт

Чізкейк без випічки стає все більш популярним завдяки своїй простоті та ніжному смаку. Цей десерт ідеально підходить для тих, хто шукає швидкий рецепт, але не хоче відмовлятися від насолоди класичним смаком чізкейку. Завдяки відсутності необхідності у духовці, приготування цього десерту стає доступним навіть для початківців у кулінарії.

Інгредієнти

  • 200 г цукрового пісочного печива
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. молока
  • 400 г вершкового сиру
  • 150 г сметани високої жирності
  • 110 г цукру
  • Ванілін за смаком
  • 1 пачка желатину
  • 3 мандарини

Процес приготування

  1. Підготовка основи: Використовуючи блендер, подрібніть пісочне печиво до стану крихти. Додайте до нього розтоплене вершкове масло. Якщо суміш здається занадто сухою, влийте трохи молока для досягнення потрібної консистенції.
  2. Формування основи: Перекладіть отриману масу у кондитерське кільце і рівномірно розподіліть, добре притискаючи до дна та стінок форми, щоб утворився щільний шар. Поставте у холодильник для застивання на кілька годин або до повного твердіння.
  3. Приготування сирної начинки: У великій мисці ретельно перемішайте вершковий сир із цукром та ваніліном до однорідної маси. Вилийте цей сирний шар поверх застиглої основи і поверніть у холодильник на приблизно 2 години, щоб начинка добре застигла.
  4. Підготовка желатину: Розчиніть желатин у холодній воді, дотримуючись інструкцій на упаковці, та залиште набухати протягом 10 хвилин. Потім розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці, постійно помішуючи до повного розчинення.
  5. Формування фруктового шару: Очистіть мандарини від шкірки та розділіть на часточки. Розподіліть мандаринові часточки поверх сирного шару. Для додаткової різноманітності можна додати шматочки консервованого ананасу або інших улюблених фруктів.
  6. Заливка желатином: Обережно вилийте розтоплений желатин на фруктовий шар, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Поверніть чізкейк у холодильник на ще 2 години, щоб желатин повністю застиг.
  7. Фінальні штрихи: Після повного застивання обережно вийміть чізкейк з кондитерського кільця. Для прикраси посипте поверхню крихтою пісочного печива або шоколадною крихтою за смаком.

Додаткові поради

  • Підбір печива: Використовуйте пісочне печиво без додаткових смаків, щоб основа була максимально нейтральною та гармонійно поєднувалася з сирною начинкою.
  • Розтоплення масла: Для рівномірного розподілу масла краще розтоплювати його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, уникаючи перегріву.
  • Вибір сиру: Вершковий сир найкраще підходить для цього рецепту, оскільки він забезпечує ніжну та кремову текстуру начинки. Переконайтесь, що сир кімнатної температури перед змішуванням для кращої консистенції.
  • Альтернативні фрукти: Не обмежуйтеся лише мандаринами. Спробуйте додати ягоди, полуницю або ківі для різноманіття смаків та яскравого вигляду десерту.
  • Подача: Для додаткового аромату можна перед подачею додати свіжі фрукти або ароматний сироп.

Цей чізкейк без випічки стане ідеальним завершенням будь-якої трапези, радуя вас та ваших близьких своїм ніжним смаком та естетичним виглядом. Смачного!

Розкажи корисну інформацію у соцмережах