Бублики з фаршем – це смачна та ситна закуска, яка завоювала популярність серед гурманів завдяки своїй простоті приготування та насиченому смаку. Ця страва поєднує ніжне тісто бубликів з ароматним м’ясним наповненням, що робить її ідеальним вибором для сімейних зустрічей, святкових столів або швидкого перекусу. Крім того, бублики з фаршем багаті білками та іншими корисними речовинами, що сприяють збалансованому харчуванню.
Інгредієнти
- Молоко — 200 мл
- Бублики — 150 г
- М’ясний фарш — 200 г
- Цибуля — 1 шт
- Яйце — 1 шт
- Соняшникова олія — 20 мл
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування бубликів з фаршем
- Підготовка бубликів: Розмістіть бублики у великій мисці та залийте їх теплим молоком. Дайте настоюватися протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи, щоб вони рівномірно ввібрали рідину. Важливо, щоб бублики залишилися м’якими, але не розмоклими. Після настоювання перекладіть їх на кухонні серветки для видалення зайвої вологи.
- Приготування м’ясної начинки: Очистіть цибулю і наріжте її дрібними кубиками. Змішайте нарізану цибулю з м’ясним фаршем у глибокій мисці. Додайте яйце, сіль та чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції, щоб начинка була соковитою та добре тримала форму під час запікання.
- Формування та запікання: Змастіть лист для випікання тонким шаром соняшникової олії, щоб бублики не прилипли. Розкладіть бублики на листі, залишаючи невеликий проміжок між ними. У центр кожного бублика покладіть приблизно чайну ложку м’ясної начинки. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія та випікайте бублики протягом 25-30 хвилин або до золотистої скоринки.
Додаткові поради для ідеальних бубликів з фаршем
- Вибір фаршу: Для найкращого смаку використовуйте фарш з високим вмістом м’яса та мінімальною кількістю жиру. Це забезпечить соковитість начинки без зайвої жирності.
- Підготовка цибулі: Щоб цибуля не була занадто гострою, перед додаванням у фарш можна її швидко обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Це додасть начинки додаткової солодкості та аромату.
- Альтернативні начинки: Експериментуйте з різними видами фаршу, наприклад, сумішшю яловичини та свинини, або додавайте спеції, такі як паприка чи часниковий порошок, для різноманітності смаку.
- Тісто: Якщо бублики здаються занадто м’якими після настоювання, можна трохи збільшити час випікання або температуру духовки. Це допоможе отримати хрустку скоринку, яка контрастуватиме з м’ясною начинкою.
- Подача: Подавайте бублики з фаршем гарячими, прикрасивши свіжою зеленню або подаючи з соусом на ваш смак, наприклад, сметаною або томатним соусом.
Цей рецепт бубликів з фаршем стане справжньою родзинкою вашого столу, порадувавши родину та гостей своєю ніжною текстурою та насиченим смаком. Спробуйте приготувати цю закуску вже сьогодні і насолоджуйтеся чудовим результатом!