Бендерики з м’ясом — це унікальне та смачне блюдо, яке завоювало серця багатьох українців. Ця страва відрізняється своєю простотою у приготуванні та відмінним смаком. Виготовлені вдома, вони набувають особливої якості та домашнього затишку. Приготувавши бендерики самостійно, ви можете бути впевнені в якості і свіжості інгредієнтів, що робить їх значно кориснішими та смачнішими порівняно з купленими напівфабрикатами.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 1 год. л. цукру
- 250 г молока
- 1 ст. л. масла
- 400 г фаршу
- 1 цибулина
- сіль та перець за смаком
Процес приготування
- Підготовка тіста: У глибокій мисці змішайте яйця з цукром до повного розчинення цукру. Потім додайте сіль, поступово всипте борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудок. Влийте молоко та масло, і збийте суміш до однорідної консистенції.
- Випікання млинців: Нагрійте сковороду з трохи олії. Ложкою зачерпніть тісто та випікайте млинці з обох боків на слабкому вогні. Млинці мають вийти світлими, адже вони будуть ще обсмажуватися.
- Приготування начинки: Додайте до фаршу сіль, перець та дрібно нарізану цибулю. Ретельно перемішайте.
- Формування бендериків: Кожен млинець розріжте навпіл. На один край кожної половинки викладіть ложку фаршу та сформуйте трикутники.
- Обсмаження бендериків: На сковороді, за допомогою масла, обсмажте трикутники під кришкою до золотистої скоринки, щоб м’ясо всередині добре прогрілося.
Додаткові поради
- Вибір фаршу: Використовуйте якісний фарш, можна змішати свинину та яловичину для більш насиченого смаку.
- Смак тіста: Для аромату в тісто можна додати ваніль або корицю.
- Подача: Подавайте бендерики зі сметаною або домашнім томатним соусом для додаткової пікантності.
Ці поради допоможуть зробити ваші бендерики особливо смачними та ароматними.