Бананові млинці вже давно завоювали серця гурманів завдяки своїй ніжній текстурі та природній солодкості. Вони не тільки смачні, але й корисні, адже банани багаті на вітаміни та мінерали. Цей рецепт ідеально підходить для сніданку або легкого перекусу, забезпечуючи енергією на цілий день.
Інгредієнти для бананових млинців
Переконайтеся, що у вас під рукою всі необхідні інгредієнти перед початком приготування:
- Яйця – 2 шт.
- Банани зрілі – 2 шт.
- Молоко або рослинне молоко – 200 мл
- Борошно – 1 стакан
- Цукор – 2 столові ложки (можна коригувати за смаком)
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
- Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
- Щіпка солі
- Рослинна олія для смаження
Для подачі:
- Мед або кленовий сироп
- Свіжі ягоди
- Скибочки банана
- Горіхи або шоколадні краплі за бажанням
Покрокове приготування бананових млинців
Крок 1: Підготовка бананового пюре
Спершу очистіть банани від шкірки та помістіть їх у глибоку миску. Розімніть банани виделкою до консистенції пюре, намагаючись уникнути великих грудочок для однорідності тіста.
Крок 2: Змішування основних інгредієнтів
До бананового пюре додайте яйця і ретельно перемішайте, щоб отримати гладку масу. Влийте молоко та додайте ванільний екстракт, цукор і щіпку солі. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Крок 3: Додавання борошна та розпушувача
Просійте борошно разом з розпушувачем у бананову суміш. Додавайте борошно поступово, акуратно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. Тісто повинно мати консистенцію, що легко ллється з ложки, але не занадто рідке.
Крок 4: Смаження млинців
Нагрійте сковорідку на середньому вогні і злегка змастіть її рослинною олією. Використовуйте половник або велику ложку, щоб налити тісто на сковорідку, формуючи круглі млинці. Смажте до появи маленьких бульбашок на поверхні, потім обережно переверніть млинець і смажте до золотистої скоринки з іншого боку. Готові млинці викладайте на тарілку, зберігаючи теплоту.
Додаткові поради для ідеальних бананових млинців
- Вибір бананів: Для найкращого смаку використовуйте повністю зрілі банани, оскільки вони природно солодші і легше розминаються.
- Пухкі млинці: Якщо ви віддаєте перевагу більш пухким млинцям, збільште кількість розпушувача до 1,5 чайної ложки.
- Правильне смаження: Щоб млинці не прилипали до сковорідки, обов’язково протирайте її паперовим рушником, змоченим в олії, перед кожною новою порцією тіста.
- Здорові варіанти: Для більш корисного варіанту використовуйте цільнозернове борошно та замініть цукор медом або агавовим сиропом.
- Топінги: Експериментуйте з різними топінгами, додаючи свіжі ягоди, скибочки банана, горіхи або шоколадні краплі для додаткового смаку та текстури.
Сервірування та подача
Бананові млинці найкраще подавати теплими. Полийте їх медом або кленовим сиропом, додайте свіжі ягоди та скибочки банана. Для додаткової розкоші можна посипати горіхами або шоколадними краплями. Цей сніданок не тільки смачний, але й поживний, забезпечуючи вас енергією на весь день.
Таблиця калорійності інгредієнтів
Інгредієнт | Кількість | Калорії |
---|---|---|
Банани | 2 шт. | 210 |
Яйця | 2 шт. | 140 |
Борошно | 1 стакан | 455 |
Молоко 2,5% | 200 мл | 124 |
Цукор | 2 ст. л. | 96 |
Розпушувач тіста | 1 ч. л. | 5 |
Сподіваємося, цей рецепт допоможе вам створити смачний та корисний сніданок, який стане вашим улюбленим. Насолоджуйтесь приготуванням та смачного!