Фрикадельки з медом і часником — це цікаве поєднання солодкого та пікантного, яке зробить вашу вечерю особливою. Така страва прекрасно підходить як для сімейних обідів, так і для зустрічей з друзями. Крім того, мед і часник не лише додають фрикаделькам унікальний смак, але й мають корисні властивості для організму.
Інгредієнти
- Свинячий фарш — 450 г
- Панірувальні сухарі — 1/4 склянки
- Яйце — 1 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Кінза — 2 ст.л.
- Вершкове масло — 2 ч.л.
- Мед — 1/4 склянки
- Кетчуп — 1/2 склянки
- Соєвий соус — 1,5 склянки
- Соус Tabasco — 1 ч.л.
- Сіль — 1 ч.л.
- Чорний мелений перець — за смаком
Покроковий процес приготування
- Підготовка духовки та дека. Спершу розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко фольгою, а потім злегка змастіть її олією, щоб фрикадельки не прилипли під час випікання.
- Приготування м’ясної маси. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, дрібно нарізану цибулю, кінзу та один зубчик подрібненого часнику. Додайте сіль і чорний перець за смаком. Ретельно перемішайте масу, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.
- Формування фрикадельок. З отриманої маси сформуйте фрикадельки бажаного розміру та викладіть їх на підготовлене деко. Для кращого результату робіть їх однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися.
- Запікання. Відправте деко з фрикадельками в духовку та випікайте приблизно 15-20 хвилин, поки фрикадельки не стануть золотавими.
- Приготування соусу. Поки фрикадельки випікаються, в маленькій каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло. Додайте до нього подрібнені три зубчики часнику та обсмажте протягом однієї хвилини, щоб часник розкрив свій аромат.
- Додавання інших інгредієнтів до соусу. Влийте кетчуп, мед, соєвий соус та соус Tabasco до каструлі з часником. Доведіть соус до кипіння та залиште його на вогні ще на одну-дві хвилини, постійно помішуючи.
- Завершення страви. Дістаньте фрикадельки з духовки та полийте їх щойно приготованим соусом. Подавайте страву негайно, щоб фрикадельки залишалися соковитими та ароматними.
Корисні поради
- Не перестарайтеся з часником. Якщо ви не любите занадто сильний аромат часнику, зменшіть кількість зубчиків до двох або замініть їх на часниковий порошок.
- Соєвий соус може бути солоним, тому контролюйте кількість додаткової солі, щоб не пересолити страву.
- Фрикадельки можна заморожувати. Якщо ви готуєте велику порцію, частину фрикадельок можна заморозити без соусу, щоб потім швидко приготувати їх у будь-який момент.
Ці фрикадельки з медом та часником принесуть справжню насолоду вашій родині та гостям!