Плов с курицей

Курицу промыть снаружи и внутри.

Порезать курицу на небольшие кусочки.

Обжарить кусочки курицы в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Отдельно обжарить порезанные на небольшие кусочки морковь и лук.

Рис промыть, добавить к моркови и луку и обжарить все вместе. Это позволит рису не развалиться при тушении.

Обжаренные кусочки курицы сложить в глубокую кастрюлю.
На курицу выложить обжаренные с рисом овощи.

Залить кипяченой водой. Вода должна примерно на сантиметр быть выше риса.

Довести полов до кипения, затем добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, специи для плова и соль.

Уменьшить огонь, накрыть плов крышкой и тушить до готовности риса.

Когда рис будет готов и впитает в себя почти всю воду, добавить в плов зелень.

Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать плову настояться в течении 15-20 минут.

Когда плов настоится, его можно перемешать.

Плов с курицей готов.